Aramark lance  Aradis 2008

Aradis, un logiciel multifonction pour le secteur des soins

Les personnes âgées et les malades constituent l’un des principaux groupes cibles des cuisines collectives. Dans ce contexte, un bon encadrement alimentaire et un bon accompagnement nutritionnel, doublés d’une qualité irréprochable des produits, sont absolument indispensables.
Pour répondre aux besoins spécifiques du secteur des soins, ARAMARK a développé le logiciel Aradis 2008 (Aramark’s Diet Information System), qui gère efficacement à la fois la préparation et la distribution des repas au quotidien et le traitement des commandes.

Profil  personnel

Lorsqu’un patient est admis dans une institution, son profil personnel (coordonnées, âge, préférences – cette personne n’aime pas le poisson, par ex.) ainsi que les contraintes diététiques liées à son état de santé (diabète, maladies cardiovasculaires, etc.) sont introduits dans le programme.

Le cuisinier sait ainsi exactement ce qu’il doit acheter et préparer en fonction des menus, et ce pour chaque repas.

Localisation -  établissement de soins - domicile

Pour chaque repas et pour chaque patient, un lieu précis est spécifié, dans l’institution de soins ou au-dehors. Aradis permet en outre de répartir les adresses des habitants et des instituts sur plusieurs tournées de distribution.

Le système convient aussi pour une cuisine centrale qui offre ses services à plusieurs maisons de repos et de soins. Lorsque des repas sont distribués à domicile, le système tient également compte de données logistiques telles que l’itinéraire, le type de véhicule...

Fonction calendrier

Le calendrier répertorie, par jour et par type de repas, qui doit ou non recevoir un repas, comment le menu doit être composé et où le repas doit être livré.

Nos clients peuvent ainsi planifier et réserver leurs menus des semaines à l’avance.

Fiche de production

Grâce au profil personnel détaillé, le cuisinier sait exactement ce qu’il doit acheter et préparer en fonction des menus, et ce pour chaque repas.

De plus, la préparation des plateaux se fait de manière systématique et personnalisée: une fiche individualisée mentionne clairement, par personne, ce qui doit figurer sur le plateau.

Plus de  4 repas par jour

Aradis 2008 peut traiter quatre repas ou plus par jour: petit-déjeuner, lunch, goûter, repas du soir...

Il est également possible de prévoir de petits extras, comme un petit-déjeuner spécial le dimanche.

Les avantages d'  Aradis 2008

Aradis 2008 est un outil extrêmement pratique, basé sur la routine de votre institution. Il est particulièrement convivial, et son achat est rapidement amorti. Aradis 2008 vous garantit un parfait contrôle de votre budget, de vos achats et de votre production. Tout gaspillage de nourriture est ainsi évité.

Grâce à la fiche de production personnalisée, il est de surcroît impossible de se tromper dans les repas. Aramark se charge également de l’installation du système, de la formation du personnel et de l’assistance technique.