Catering
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Hôpitaux
Les repas servis dans les hôpitaux sont souvent très spécifiques ; plusieurs facteurs entrent ici en jeu, comme la situation particulière de chaque patient, ainsi que son état psychologique. Par ailleurs, un niveau de qualité impeccable et un strict contrôle budgétaire sont primordiaux.
Prise en charge qualitative du patient
ARAMARK a conscience que les repas constituent une activité importante dans le séjour à l’hôpital, ainsi que dans le processus de guérison du patient. Un programme alimentaire optimal est dès lors aussi essentiel que le soin apporté à des détails comme la présentation et la garniture des plats.
Contrôle budgétaire intelligent
Pour gérer avec succès ce type d’activités, il est indispensable d’optimiser la productivité. ARAMARK observe, analyse et propose les solutions appropriées.
Gestion du personnel, planning des menus, structure d’ensemble et recherche constante d’une réduction des coûts structurels sont des conditions essentielles pour obtenir une qualité parfaite.
Vision comptable claire et logiciel de pointe
Sur base d’une analyse comptable efficace, ARAMARK peut présenter à ses clients des rapports opérationnels clairs.
De plus, ARAMARK a investi dans la recherche d’un logiciel approprié capable d’établir des programmes alimentaires spécifiques au secteur hospitalier.
Il a pour nom ARADIS.
Grâce à Aradis, tant l’organisation quotidienne que la comptabilité sont mieux gérées via des fiches individuelles, des cartes de production, des listes de distribution des repas...
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
ARAMARK utilise le HACCP pour l’analyse et la gestion des risques liés à la production de repas sur le plan qualitatif.