Kwaliteit

kwaliteit

Kwaliteit en hygiëne zijn een primordiale verantwoordelijkheid van elk van onze medewerkers. Die kwaliteitsvolle service kan ARAMARK verder garanderen door: HACCP

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) is het toepassen van een hygiëneconcept dat algemene regels voorschrijft aangaande de behandeling van de voedingsmiddelen.

Deze voedselveiligheid kan ARAMARK waarborgen door:

  • Een autocontrolesysteem
  • De traceerbaarheid van leveranciers en keuken
  • Het uitvoeren van periodieke controles in de keukens door een onafhankelijk controle organisme
  • Het uitvoeren van periodieke microbiologische controle op voedingsmiddelen door een onafhankelijk laboratorium
  • Opstarten van procedures bij vermoeden van voedselvergiftiging
  • Opleidingen door:
    – een controle organisme
    – autodidactische opleiding op cd-rom

KWALITEITSNORMEN ISO 90001 EN 14001