ARAMARK

contact | worldwidesites :    fr | nl

Quality Control

Weytens Dorien
Weytens Dorien
Preventieadviseur

Kwaliteit verstrekken is niet louter voldoen aan de verwachtingen en de eisen van de klant, maar vooral de perceptie van de klant kunnen aanvoelen en net iets meer doen dan wat contractueel is bepaald. De sleutel tot het succes: een nauwe betrokkenheid van alle partijen, waarbij onze mensen meedenken met de klanten en zelfs op hun eisen en verwachtingen anticiperen.

Quality Manager

Kwaliteit en hygiëne zijn een primordiale verantwoordelijkheid van elk van onze medewerkers. Die kwaliteitsvolle service kan ARAMARK verder garanderen door:

HACCP

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) is het toepassen van een hygiëneconcept dat algemene regels voorschrijft aangaande de behandeling van de voedingsmiddelen.

Deze voedselveiligheid kan ARAMARK waarborgen door:

  • een autocontrolesysteem
  • de traceerbaarheid van leveranciers en keuken
  • het uitvoeren van periodieke controles in de keukens door een onafhankelijk controle organisme
  • het uitvoeren van periodieke microbiologische controle op voedingsmiddelen door een onafhankelijk laboratorium
  • opstarten van procedures bij vermoeden van voedselvergiftiging
  • opleidingen door:
    • een controle organisme
    • autodidactische opleiding op cd-rom
Kwaliteitsnorm ISO 9001

In mei 1997 kreeg ARAMARK een ISO-label voor de Algemene Diensten en de Cateringafdeling van de certificeringinstelling AIB Vinçotte International. In juni 1999 kregen we dit certificaat eveneens voor de Vendingafdeling. Deze certificering wordt regelmatig gecontroleerd volgens de normen van diezelfde instelling.

De activiteiten waarvoor ARAMARK de kwaliteitsnorm ISO 9001 mag voeren zijn:

  • de centrale diensten
  • vending
  • onze keukenactiviteiten voor:
    • bedrijfsrestaurant
    • verzorgingsinstelling

Extern(e) kwaliteitshandboek(en) op aanvraag: quality.control@aramark.be

F.A.Q.
Het FAVV staat voor Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen, wordt ook Voedselagentschap genoemd. Het Voedselagentschap staat in voor de borging van de veiligheid in de voedselketen.
Alle bedrijven die actief zijn in de voedselketen dienen een erkenning of een toelating te hebben. Voor keukens is een toelating voldoende. De aangifte dient te gebeuren door de eigenaar van de infrastructuur en niet door de cateringmaatschappij. Alle inlichtingen zijn te bekomen op de website van het FAVV : www.favv.be of bij quality.control@aramark.be
Door de registratie van alle ontvangen producten en het leggen van het verband tussen de aanvoer en de afvoer van deze producten.
ARAMARK corporate beschikt over een strategie indien een pandemie zou uitbreken. Een internationale werkgroep coördineert de acties internatonaal. Elk land, waaronder België, coördineert de plaatselijke activiteiten en de te nemen maatregelen. De coördinator voor België is de quality manager : glenn.haegeman@ARAMARK.be
ARAMARK corporate beschikt over een strategie, emergency plan genaamd, indien er zich een natuurramp, een terreuractie of dergelijke zou voordoen. Dit wordt internationaal of lokaal gecoördineerd, met de volledige ondersteuning van ARAMARK corporate. De coördinator voor België is de preventieadviseur : glenn.haegeman@ARAMARK.be
De lokale verantwoordelijke dient onmiddellijk op de hoogte te worden gebracht. Deze zal op zijn beurt zijn hiërarchische chef en quality control op de hoogte brengen. Quality control zorgt voor de uitvoering en opvolging van het incident: quality.control@aramark.be
Een klacht kan mondeling geformuleerd worden rechtstreeks bij het bedienend personeel of de verantwoordelijke ter plaatse. Een geschreven klacht kan in het suggestie/commentaarboek worden genoteerd of per brief, fax of e-mail verstuurd naar de directie of quality control. ARAMARK, Maurice Charlentstraat 53, 1160 Brussel. Elke klacht wordt onderzocht en opgevolgd ; quality.control@aramark.be
Onze werkwijze