L’Europe interdit la vente de produits composés d’un mélange de fibres de bambou et de mélamine (le bambou à proprement parler reste autorisé). Une étude révèle que lorsqu’ils sont chauffés à plus de 70°C, ces objets dégagent des substances nocives pour la santé. Aramark n’a jamais utilisé ces produits dans aucune de ses cuisines ou exploitations. 

L’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) a confirmé la nouvelle le 15 février. Des contrôles seront par ailleurs effectués dans le Benelux à partir du deuxième trimestre. Aramark s’était toutefois déjà informé avant cette annonce afin de prendre les mesures nécessaires. La sécurité et la santé de nos collaborateurs, clients et consommateurs étant au cœur de nos préoccupations, nous suivons de près les études et l’actualité sur ce type de sujet. Nous siégeons également dans des organisations comme Comeos et l’Union Belge du Catering, ce qui nous permet de toujours être au courant de ce qui s’y passe. 

Grâce aux contacts étroits que nous entretenons avec nos fournisseurs et au fait que nous sommes en mesure de tracer précisément toutes les commandes pour chaque cuisine et exploitation, nous savons avec certitude qu’Aramark n’a jamais utilisé les produits interdits. De plus, nous avons fait bloquer les articles incriminés de nos listes de commande chez nos fournisseurs, afin que personne ne puisse les commander à l’avenir.

Zero Plastic

Rien de surprenant à ce que ces produits à base de fibres de bambou ne fassent pas partie de notre assortiment durable. La mélamine est un plastique et Aramark s’engage dans une approche Zero Plastic.  

Tout d'abord, Aramark respecte le nouveau règlement européen 2019/904 relatif à la réduction de l'impact de certains produits en plastique sur l'environnement. Nous encourageons également l'utilisation d'emballages recyclables et réutilisables.